A visita do xurado profesional pon o punto e final ao I Concurso de Maridanza

O xurado profesional, composto por 4 mulleres e dous homes, percorreu os 8 establecementos participantes para valorar, nunha cata a cegas, as maridaxes ofrecidas polos hostaleiros.

Xurado profesional do primer concurso de maridanza

De dcha. a izda: Carmen Fernández, Mercedes González, Elisa Pérez González, Jesús Rodríguez Carreiras, María Bueno Seguín y José Luisa Casas Vallés.

Coa visita do xurado profesional dáse por finalizado o I Concurso de Maridanza das XX Xornadas Gastronómicas do Entroido.

O percorrido polos 8 restaurantes dividiu a xornada en dúas. Pola mañá visitaron Pazo do Castro, Casa Galaica, Cociña do Lareira e Cafetería Restaurante Fernando III.

Pola tarde foi a quenda de Il Piacere Gastrobar, Chanfainas, Piquiño Restaurante e A Querida.

Aínda que nun principio ía ser un xurado de 5 persoas finalmente foron 6 os seus compoñentes:

  • Mercedes González, catador, Xerente da Asesoría Gastronómica MEmbajadora, Directora Técnica de revístaa “Viños e Cultura” e presidenta de “ Vitislucus” (Expertos en Análises Sensoriais e Enoturismo).
  • María Bo Seguín, de Galicia en Viños de Faro de Vigo.
  • Carmen Fernández da revista Vinetur, A Catro Mans Comunicación e Clúster de Turismo. Representante para Galicia de AEPEV (Asociación Española de Xornalistas e Escritores do Viño)
  • Jesús Rodriguez Carreiras, profesor de servizos en restauración na Escola de Hostalería de Lugo IES Sanxillao
  • José Luis Casas Vallés, catador e membro do Comité de Cata do Consello Regulador da Denominación de Orixe Valdeorras
  • Elisa Pérez González, enóloga, da Consultoría Enolóxica Cecilia Fernández

Comments are closed.